夜珍的必敗聖品手札

Fiorenzato F64 EVO 營業用磨豆機-220V (HG0939)

64mm平刀磨盤：保持咖啡粉原有風味

Fiorenzato品牌介紹：

Pietro Fiorenzato 1936年26歲時在Mestre開了自己的公司 ，當時他已經獲得了為數不多的咖啡研磨機廠家合作的具體經驗。他利用專業知識，激情與強烈的愛好，將產品在品質和創新之間完美地?合起?。

公司的業務曾在持續不斷成長的過程中中斷，原因是在第二次世界大戰中，轟炸摧毀了工廠。但Pietro Fiorenzato投入了他所有的精力來重振公司。

在接下?的幾十年FIORENZATO品牌繼續生產高品質產品。

創始人的兩個孫子 – Manuel 和 Christian – 更於2005年？定更加強研發和投入專業技術應用，生產新穎而具有前瞻性的產品。

各部位說明：

商品尺寸：

產品特色：

◎1.5kg容量豆槽：一次可放入約3磅的咖啡豆，滿足營業場所的繁忙需求

◎ 64mm平刀磨盤：保持咖啡粉原有風味

◎350W 大功率馬達：完全滿足高產能所要的動力需求

◎觸控式操作面板

◎自動冷卻風扇系統

注意事項：

磨豆機是製作一杯好的義式咖啡的重要基礎。它是咖啡機不可少的工具，它決定研磨的品質。咖啡研磨應該平均極細以至兩杯份義式咖啡的的平均流經時間為平均為 25-30 秒。

1. 如研磨過細，兩杯份的流經時間會長達 35-40 秒，這時咖啡可以說已被萃取過度：深顏色不穩定泡沫出現- 咖啡太苦。

2. 如研磨過粗，兩杯份的流經時間只有 20 秒，咖啡可以說是“萃取不足”：顏色太淺，泡沫太少- 淡而無味。